Raclette classique au fromage, aux pommes de terre et à la viande des Grisons

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine suisse
préparation : 20 min. coût : €€
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Raclette classique au fromage, aux pommes de terre et à la viande des Grisons

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de fromage à raclette
  • 12 pommes de terre moyennes
  • 16 tranches de viande des Grisons
  • 1 bocal de cornichons au vinaigre
  • 1 bocal d'oignons au vinaigre
  • Gros sel

Préparation

Couper le fromages en tranches de 3 ou 4 mm d'épaisseur et les présenter sur un plat de service. Egoutter les cornichons et les oignons et les verser dans des coupelles. Disposer la viande des Grisons sur assiette.
Brosser les pommes de terre et les faire cuire dans un grand faitout rempli d'eau salée pendant 25 min. environ. Vérifier la cuisson avant de la prolonger 5 min. si nécessaire.
Pendant la cuisson des pommes de terre, installer l'appareil à raclette. Faire fondre les tranches de fromage selon la méthode habituelle et les déguster avec le reste des ingrédients.

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