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Bouchées de fromage de brebis des Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
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difficulté :  | origine : Cuisine du sud-ouest |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 poires à chair ferme
- 250 g de fromage Pur Brebis Pyrénées
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de miel liquide
Préparation
Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser. Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois.
Donnez quelques tours de poivre du Moulin avant de déguster.
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