Bouchées de fromage de brebis des Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes

Apéritifs

difficulté : origine : Cuisine du sud-ouest
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 5 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Bouchées de fromage de brebis des Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 poires à chair ferme
  • 250 g de fromage Pur Brebis Pyrénées
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café de miel liquide

Préparation

Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser. Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois.
Donnez quelques tours de poivre du Moulin avant de déguster.

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