Marinades

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Sauces, marinades, etc.

difficulté :	origine : Cuisine française
préparation : 10 min.	coût : €
cuisson :	temps sup. : Aucun
avis : 1 2 3 4 5

Pour 4 personnes

Ingrédients

• Pour la marinade aux baies (fait merveille sur des viandes) : quelques baies roses écrasées, 10 cl de vin blanc, sel fin, 1 cuillère à soupe d'huile

• Pour la marinade au citron (prépare avec justesse les poissons) : 1 grosse pincée de sel fin, 1 jus de citron vert, aneth ciselée, 1 cuillère à soupe d'huile (facultatif)

• Pour la marinade au yaourt (attendrit la chair pour les volailles fondantes) : 1 yaourt nature brassé, sel fin, poivre, menthe fraîche coupée grossièrement

Préparation

glossaire

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