Papillote de filet de tacaud au miel et au thym

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 5 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
5

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Papillote de filet de tacaud au miel et au thym

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets de tacaud
  • 4 c à café de miel
  • 4 brins de thym
  • 600 g de brocolis
  • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • Fleur de sel

Préparation

Rincer les têtes de brocolis, puis les faire cuire 20 min dans une casserole d'eau légèrement salée (ou au cuit vapeur pendant 10 min). Les égoutter.
Préchauffer le four th 7 (210°C). Découper 4 rectangles de papier de cuisson. Déposer au centre de chacun un filet de tacaud. Badigeonner chaque filet de miel, saupoudrer de thym et saler.
Refermer la papillote et faire cuire 15 min. Servir aussitôt la papillote de tacaud avec les brocolis et la crème fraîche.

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