Beurres en pommades

Sauces, marinades, etc.

difficulté :	origine : Cuisine française
préparation : 10 min.	coût : €
cuisson :	temps sup. : Aucun
avis : 3

Imprimer

Envoyer à un ami

Proposer une recette

Ajouter la recette à mon livre

Voter pour cette recette

Your rating : Select ratingGive it 1/5Give it 2/5Give it 3/5Give it 4/5Give it 5/5 Average: 3 (1 vote)

Pour 4 personnes

Ingrédients

• Pour la pommade aux herbes (réveille les saveurs marines et les légumes grillés) : 1 cuillère à café d'aneth, 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café de persil, 1 échalote, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de gros sel

• Pour la pommade au gingembre (teinte d'exotisme un filet mignon de porc ou un poisson blanc) : 1 morceau de gingembre frais écrasé en pommade, 1 cuillère à café de sel

• Pour la pommade sucrée-salée (le canard l'adore !)
• : 1 cuillère à soupe de miel, poivre de Setchuan, sel, graines de sésame

• Pour la pommade à l'italienne (épanouit boeuf ou volaille) : 3 tomates séchées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel fin, 1 gousse d'ail, basilic

Préparation

d'autres recettes

glossaire

vidéo

Et aussi !

Pavés de Lotte Poêlée aux Agrumes	Macarons à la vanille et à la noix de coco	Cuisses de lapin rôties aux citrons et au romarin	Poireaux gratinés à la sauce Mornay
Blinisburgers coriandre gingembre	Tartare de Saumon fumé sur lit de courgettes	Daurade en croûte de sel	Compote de lapin à la betterave et aux abricots moelleux