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Oeufs coques de notre enfance
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 3 min. | coût : € |
| cuisson : 3 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 oeufs frais
- Vinaigre
- Sel fin
- Beurre
- Baguette bien fraîche
Préparation
Déposez les oeufs dans une casserole d'eau froide additionnée de vinaigre. Portez à ébullition et comptez 3 minutes (ajoutez 30 secondes pour des oeufs plus gros). Pendant ce temps, faites griller la baguette et coupez-la en bâtonnets de la largeur du pouce. Passez les oeufs sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Avec un couteau, étêtez les oeufs. Déposez un pétale de beurre et une pincée de sel au creux de chaque oeuf. Dégustez en trempant les mouillettes dans les jaunes !
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