Veau fondant sur mijotée d'oignons

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Plats principaux

difficulté :	origine : Cuisine française
préparation : 20 min.	coût : €€
cuisson : 30 min.	temps sup. : 30 min.
avis : 1 2 3 4 5

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 escalopes de veau assez fines
• Gros sel de Bayonne
• 1 cuillère à café de curry
• 400 g d'oignons
• 3 gros piments verts doux
• 2 gousses d'ail
• Sel fin de Bayonne
• 2 tranches de jambon de pays (de Bayonne par exemple)
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Ciboulette
• Poivre

Préparation

glossaire

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