Brochettes de légumes provençaux, sauce sésame

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 5 min. coût : €€
cuisson : 12 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de vin rouge léger.

Brochettes de légumes provençaux, sauce sésame

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Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 3 poivrons (vert, rouge, jaune)
  • 8 tomates cerises
  • 10 cl d'huile de sésame (ou à défaut d'huile d'olive)
  • Sel aux herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Graines de sésame
  • Poivre

Préparation

Coupez les légumes en quartier, sauf les tomates cerises que vous conservez entières. Piquez-les sur les brochettes, en commençant et terminant par une tomate, et en alternant les légumes. Badigeonnez d'huile de sésame. Saupoudrez le sel aux herbes sur toutes les faces. Faites grillez 10-12 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce : fouettez le reste de l'huile avec le jus de citron, salez au sel fin, poivrez et ajoutez les graines de sésame. Servez à part ou versé sur les brochettes.

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