Le jackpot des recettes
Thèmes gourmands
- - de 2 euros
- A base de fromage
- A la vapeur
- A vos poêles
- Autour du poulet
- Bonnes soupes
- C'est gratiné !
- ça sent le curry
- Carrément vanille
- Cuisine au wok
- Cuisine du placard
- Cuisine du sud-ouest
- Cuisine espagnole
- Cuisine latino
- Desserts d'hiver
- Méditerranée
- Recettes de chefs
- Recettes Océanes
- Saveurs d'Asie
- Saveurs marocaines
- Tartines et sandwichs
- Tout choco
A déguster
Interviews gourmandes
Blog à l'affiche
Nos recettes en avant première
Liens commerciaux
Noisette de Noir de Bigorre aux épices douces
 | Imprimer |  | Envoyer à un ami | voter pour cette recette |
difficulté :  | origine : Cuisine du sud-ouest |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 1 h. 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 600 g de filet mignon de porc Noir de Bigorre
- miel
- épices : 2 g de coriandre en grain, 2 g de fenouil, 1 g de baie rouge, 2 g de paprika, 2 g des 5 épices
Préparation
Dans une cocotte, colorer sur toutes ses faces dans de l'huile d'arachide le filet mignon de Noir de Bigorre ficelé. Mixer les épices. Badigeonner de miel une face du filet mignon, saupoudrer les épices mixées dessus, sans excès et laisser cuire la noisette pendant 1h30, à feu doux.
Pour accompagner ce plat vous pouvez préparer des pommes de terre fondantes accompagnées de céleri.
Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site