Anchois à la catalane

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Les entrées

difficulté : origine : Cuisine méditerranéenne
préparation : 15 min. coût :
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 bocaux de filets d'anchois à l'huile
  • 6 oeufs
  • 1 bocal de poivrons rouges appertisés
  • ail, persil
  • huile d'olive
  • vinaigre de Banyuls

Préparation

Ouvrez le bocal d'anchois.
Dans un grand plat, disposez les oeufs durs coupés en deux, les anchois et les poivrons rouges coupés en lamelles.
Parsemez d'ail et de persil et arrosez d'une vinaigrette à l'huile végétale ou huile d'olive et vinaigre de Banyuls.


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