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Flangnarde
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 oeufs
- 90 grammes de farine
- 60 grammes de sucre en poudre
- 1,5 litres de lait
- 60 g de beurre
- Quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7).
Faites bouillir le lait.
Pendant ce temps dans une jatte, rassemblez la farine et le sucre. Et versez le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajoutez les oeufs battus et l'eau de fleurs d'oranger. Mélangez encore jusqu'à homogénéisation.
Versez dans un plat beurré et parsemez le dessus de noisettes de beurre. Enfournez pendant 30 minutes environ. Lorsqu'elle est cuite, la flangnarde présente une couleur dorée assez foncée et un aspect légèrement bosselé.
Dégustez-la avec une boule de glace à la vanille.
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