Salade de noix de Saint-Jacques et tagliatelles aux herbes

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine méditerranéenne
préparation : 20 min. coût : €€€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Salade de noix de Saint-Jacques et tagliatelles aux herbes

Imprimer Salade de noix de Saint-Jacques et tagliatelles aux herbes  Imprimer
Envoyer Salade de noix de Saint-Jacques et tagliatelles aux herbes  Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Salade de noix de Saint-Jacques et tagliatelles aux herbes  Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 3 (1 vote)

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 16 noix de Saint-Jacques
  • 200 g de tagliatelles
  • Sauce aux herbes :
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe d'aneth haché
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Jus d'1 citron vert
  • Jus d'1/2 citron jaune
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

Cuisez les tagliatelles, passez-les sous l'eau froide pour les refroidir et les raffermir. Réservez.
Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d'huile d'olive ; faites-les poêler ou griller 1 minute de chaque côté, assaisonnez-les de sel et de poivre.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce sauf le parmesan. Ajoutez les tagliatelles et les noix de Saint-Jacques, mélangez délicatement.
Servez avec une pointe de parmesan.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine