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Filets de hareng en gratin
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 50 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 12 filets de hareng
- 750 g de pommes de terre (ratte ou grenaille)
- 1/2 camembert
- 1 verre de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
Faites cuire les pommes de terre 30 minutes à l'eau bouillante salée. Retirez-les du feu et coupez-les en deux.
Préchauffez votre four à 240° (th. 8). Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin beurré. Déposez les filets de hareng dessus, salez, poivrez.
Coupez la moitié d'un camembert en dés, répartissez-les sur les filets, ajoutez un verre de vin blanc sec.
Enfournez 20 minutes puis servez aussitôt en parsemant de persil haché.
Astuce :
Cette recette peut convenir à tous les poissons bleus tels que sardines, anchois, maquereaux.
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