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Brochettes de langoustines au bacon
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : €€€ |
| cuisson : 7 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 24 langoustines pas trop petites
- 12 tranches fines de bacon
- 24 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
Décortiquez les langoustines en conservant la carapace sur l'extrémité de la queue.
Dans un bol, mettez le basilic haché, le parmesan, l'huile d'olive, sel et poivre.
Mélangez bien le tout.
Déposez un peu de cette préparation sur les langoustines côté ventre.
Enveloppez-les d'une bande de bacon, maintenez-les et enfilez-les sur des piques en bois.
Faites cuire au barbecue pas trop près des braises pendant 7 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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