Filet de merlan épicé aux herbes

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 7 min. temps sup. : Aucun
avis :
2

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Filet de merlan épicé aux herbes

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets de merlan
  • 5 brins de menthe fraîche
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 oignon
  • 1 zeste de citron
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Pelez et émincez l'oignon.
Dans un plat à micro-ondes, versez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, le lait de coco, les herbes hachées, le piment, le zeste de citron, l'ail écrasé, sel, poivre.
Faites cuire 2 minutes à pleine puissance au micro-ondes.
Sortez le plat, ajoutez les filets de merlan et faites cuire 5 minutes à pleine puissance.
Servez aussitôt avec du riz thaï.

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