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Filet de merlan épicé aux herbes
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 7 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de merlan
- 5 brins de menthe fraîche
- 5 brins de coriandre fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 oignon
- 1 zeste de citron
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Pelez et émincez l'oignon.
Dans un plat à micro-ondes, versez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, le lait de coco, les herbes hachées, le piment, le zeste de citron, l'ail écrasé, sel, poivre.
Faites cuire 2 minutes à pleine puissance au micro-ondes.
Sortez le plat, ajoutez les filets de merlan et faites cuire 5 minutes à pleine puissance.
Servez aussitôt avec du riz thaï.
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