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Nos recettes en avant première
Mousse au chocolat blanc myrtilles
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 7 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 100 g de chocolat blanc
- 30 cl de crème fleurette
- 250 g de myrtilles
- 30 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre
Préparation
Mettez une jatte à glacer 15 min au congélateur.
Hachez le chocolat au couteau-scie (ou avec un couteau économe). Faites fondre le chocolat haché dans une jatte au bain-marie.
Portez 10 cl de crème à ébullition. Mélangez la dans le chocolat fondu.
Fouettez la crème restante en chantilly bien ferme. Mélangez en 2 cuillerées dans le chocolat fondu puis incorporez délicatement le restant de chantilly. Répartissez dans 4 coupelles et gardez au réfrigérateur.
Faites chanter le beurre dans une poêle. Mettez-y les myrtilles saupoudrées de sucre. Laissez cuire environ 6 min en remuant. Laissez tiédir avant de les servir avec la mousse au chocolat bien froide.
Coco Jobard / Hilde Rosa
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