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Merlan au bacon
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 petits merlans entiers et vidés
- 12 tranches fines de bacon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de thym
- 5 pommes de terre moyennes
- 2 échalotes
- 1 verre de vin blanc
- Sel
- Poivre
Préparation
Pelez et émincez les échalotes.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles.
Glissez un peu de thym à l'intérieur des merlans.
Dans le fond d'un plat à gratin, déposez les échalotes, les tranches de bacon et les pommes de terre. Salez et poivrez.
Arrosez avec l'huile d'olive et le vin blanc.
Glissez au four à micro-ondes 5 minutes à pleine puissance.
Ajoutez ensuite les poissons, arrosez de jus de cuisson, saupoudrez de thym et faites cuire 5 minutes à pleine puissance.
Vous pouvez réaliser cette recette au four traditionnel en une seule cuisson de 20 minutes. Arrosez de temps en temps de jus de cuisson.
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