Aile de raie à la moutarde et aux lentilles

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 40 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Aile de raie à la moutarde et aux lentilles

Imprimer Aile de raie à la moutarde et aux lentilles  Imprimer
Envoyer Aile de raie à la moutarde et aux lentilles  Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Aile de raie à la moutarde et aux lentilles  Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 4 (2 votes)

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 aile de raie de 1 kg
  • 300 g de lentilles vertes
  • 50 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • Moutarde
  • Beurre
  • Crème fraîche
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 240° (th. 8).
Faites cuire les lentilles dans 1 litre et demi d'eau en ajoutant les lardons, l'oignon épluché, 2 feuilles de laurier, sel, poivre. Laissez cuire à découvert 35 à 40 minutes en ajoutant 4 cuillères à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson.
Coupez l'aile de raie en 4 morceaux.
Badigeonnez-les de moutarde sur les 2 faces et déposez-les dans un plat à four, en ajoutant quelques noix de beurre.
Laissez cuire 20 minutes. Servez aussitôt avec les lentilles, parsemez de quelques brins de persil.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine