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Sardines farcies aux tomates séchées et aux olives noires
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difficulté :  | origine : Cuisine méditerranéenne |
| préparation : 5 min. | coût : € |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 18 sardines (vidées)
- 150 g de tomates séchées, hachées
- 100 g d'olives noires dénoyautées et hachées
- 3 cuillères à soupe de basilic haché
- Huile d'olive
- 1 tranche de pain grillé réduite en chapelure relativement grossière
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th.7).
Mettez la chapelure, les tomates séchées, les olives, le basilic dans un saladier et mélangez le tout en incorporant 1 à 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive.
Assaisonnez les sardines, puis posez-les sur une plaque légèrement huilée.
Farcissez-les généreusement de la préparation et saupoudrez ensuite du reste de ce mélange.
Faites cuire dans le haut du four pendant 10 minutes.
Servez-les avec une salade.
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