La pâte à gaufres

Les desserts

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 5 min. coût :
cuisson : 45 min. temps sup. : Aucun
avis :
3.82353

La pâte à gaufres

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • pour 10 à 12 gaufres :
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre ou de margarine ou 2 c. à soupe d'huile
  • 3 oeufs
  • 250 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour une pâte parfumée, vous pouvez ajouter 1 c. à soupe de rhum, de cognac, de fleur d'oranger ou encore du zeste de citron râpé, de la cannelle ou de la vanille.

Préparation

Avant de brancher votre gaufrier, pensez à le graisser.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel puis faites un puits au milieu pour y verser les oeufs entiers et le parfum de votre choix.
Faites fondre le beurre puis mélangez-le à la pâte.
Versez peu à peu le lait pour obtenir une pâte bien lisse.
Chauffez le gaufrier au moins 5 min avant. Etalez la pâte en couche mince sur le gaufrier bien chaud. Refermez-le.
Les gaufres sont cuites quand la vapeur s'est complètement évaporée. Comptez 5 min par fournée.
Servez immédiatement les gaufres quand elles sont encore chaudes. Assaisonnez-les selon votre goût (confiture, sucre glace, sirop d'érable, crème Chantilly, de marrons…)

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