Blog à l'affiche

Nouveau : www.blogs-de-cuisine.com

Nous avons le plaisir de vous annoncer la naissance de www.blogs-de-cuisine.com, un tout nouvel agrégateur de blogs culinaires, destiné à fédérer toutes les bloggeuses (et les bloggeurs) qui le souhaitent, histoire de savoir en temps réel, ce qui se passe dans la culinosphère.
>>

Poelée de boudin noir aux deux pommes

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 30 min. coût : €
cuisson : 25 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Poelée de boudin noir aux deux pommes

Imprimer Poelée de boudin noir aux deux pommes Imprimer
Envoyer Poelée de boudin noir aux deux pommes Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Poelée de boudin noir aux deux pommes Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 3 (2 votes)

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 boudins noirs
  • 500 g de rattes
  • 1 pomme golden
  • 1 échalote
  • 1 petite grappe de raisin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Préparation

Lavez et essuyez les rattes puis coupez-les en rondelles sans enlever la peau. Mettez une poêle à chauffer avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et mettez vos pommes de terre à cuire. Laissez-les dorer 15 mn à feu moyen en les remuant de temps en temps. Ajoutez alors la pomme coupée en cubes, l'échalote émincée et les raisins. Laissez cuire à nouveau 10 mn en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez. Versez dans un plat de service.
Remettez la poêle à chauffer. Coupez le boudin en rondelles et mettez-les à cuire dans la poêle 1 mn de chaque côté. Versez-les délicatement sur la poêlée et servez aussitôt.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine