Penne aux pommes de terre, aux câpres et au basilic

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Penne aux pommes de terre, aux câpres et au basilic

Imprimer Penne aux pommes de terre, aux câpres et au basilic Imprimer
Envoyer Penne aux pommes de terre, aux câpres et au basilic Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Penne aux pommes de terre, aux câpres et au basilic Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 4 (1 vote)

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de penne
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 cuil. à soupe de câpres égouttés
  • 3 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Pelez l'ail et l'échalote et hachez-les.
Dans une sauteuse ou une cocotte posée sur feu moyen, versez l'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail et l'échalote pendant 3 min. Ajoutez les dés de pommes de terre. Faites-les dorer de tous côtés pendant 15 min en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez. Ajoutez alors les câpres, le basilic, mélangez encore, couvrez la sauteuse et retirez du feu.
Portez alors une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Egouttez-les et versez-les dans la sauteuse. Mélangez bien, versez dans un plat de service, saupoudrez de parmesan avant de déguster.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine