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"Tasca de Elvira" de Elvira

Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>

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Spaghettis à l'ail et à l'huile

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Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de spaghettis
  • 3 gousses d'ail
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Pelez les gousses d'ail et écrasez-les avec la lame d'un couteau.
Versez l'huile dans une sauteuse posée sur feu doux et faites-y revenir les gousses d'ail entières pendant 10 min. Retirez-les pour ne garder que l'huile.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être al dente.
Egouttez-les et versez-les dans un plat de service. Nappez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de basilic ciselé et de parmesan râpé. Mélangez. Dégustez bien chaud.


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